olmak ve ölmek arasında

     Ayy tahin soslu da nasıl olur ki ? Dediğinizi duyar gibiyim. Bu kadar güzel olacağını ben bile tahmin etmemiştim. Geçen gün ızgara döküm tava aldım. Siftahı işte bu hindi ızgarayla yaptım. Bilirsiniz hindi eti biraz sert olur. Bu yüzden önce hindi etimi güzel bir marine ettim. Bu salatada hindi marinasyonu opsiyonel ama ben kendi koyduklarımdan bahsedeyim. Biraz farklı bir aroma olsun istedim.Neler mi koydum içine : -rendelenmiş 2 diş kadar sarımsak -biraz zeytinyağı-sıvıyağ -soya sosu -worchester sos -karabiber -defne yaprağı(kurutulmuştu ,pişirirken aldım yaprağı) -taze kekik(pazarda böyle şeyler bulunca seviniyorum biberiye de bulamayınca :D ) -ve tabi çok az tuz (çünkü soslarda zaten tuz var hatta koymasam da olurmuş )    Döküm tavamı güzelce ısıttım . Marine edip birkaç saat dolapta dinlendirdiğim hindi etlerimi çıkarttım . Mühürledim. Sonra kolay pişmesi için şeritler halinde kestim ve tekrar pişirdim.     Tavsiyem : Hindi ızgara biraz ...

           Günün anlam ve önemine binaen..      Geçen sene Eylül ayında kuzenimin düğünü için gittiğimiz mekan bir binanın sağ ve sol kısımları olarak iki ayrı kır düğününe izin verecek şekilde ayrılmıştı. Bizde kızlarla düğün için erken gitmiş oralarda dolanıyorduk. Binanın içine hazırlanmak için girdiğimizde yan taraftaki düğünün başlamak üzere olduğunu farkettik. Gelinle damat içeri girerken bu şarkı çalmaya başladı woww dedim içimden ve hemen kulak kesildim. Normalde arabesk pek sevmem . Fakat şarkı giriş temposuyla beni etkilemiş ve özel olarak seçildiğine dair bir his uyandırmıştı bende. Hatta içten içe nasıl bir anısı var diye de merak ettim :) Kesinlikle harika bir giriş müziğiydi bu ! Üstelik arabesk! :O Sözleri çok romantik dinlemesi ise oldukça keyifliydi. Müslüm Gürses'in  o ağlamaklı sesine rağmen müzik öyle bir hareket katıyordu  ki  şarkıya ! İnsanın  seslice eşlik edip coşkuya ortak olası geliyor ! ''B...